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解腻神器—柚子炒饭

发布时间:19-10-10 阅读:742

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爱做美食的冬冬

这是一道用吃剩下的柚子+昨天的剩饭做的一道炒饭。本以为会是暗中摒挡,结果,味道还不错呢。

建议用水分对照足,口感酸甜的柚子来做这道创意炒饭。(我心里在想,菠萝炒饭、芒果炒饭、喷鼻梨炒饭....嘻嘻~)

用料

米饭

200克

柚子

50克

虾仁

4个

红黄甜椒

15克

西兰花

15克

2克

生抽

10ml

料酒

10ml

解腻神器—柚子炒饭的做法

筹备材料。

1、柚子剥成小瓣,虾仁去壳切成小丁、红黄甜椒切成小丁,西兰花切成小丁。

2、热锅下油,放入虾仁丁、然后一次加入红黄甜椒小丁和西兰花丁,炒平均。

3、放入剥好的柚子,轻细翻炒一下加入米饭,快速翻炒,依次加入盐,生抽和料酒调味即可。

出盘。

小贴士

✏️冬冬碎碎念

若何精确保存剩饭?

1、翻松落后冰箱:剩米饭在进冰箱之前,用筷子把饭搅拌翻松,假如还没完全冷却,可以先放置于餐桌或透风处,等到完全冷却后再放入冰箱保存。

米饭翻松的目的是让饭粒可以冷却得更快,同时可以把大年夜部分的水气蒸发散掉掉落。(假如第二天做成炒饭会很疏松,口感也会更好)

2、加盖冷藏:冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存,加盖可以防止饭的水分被冰箱接受,同时可以避免米饭传染上其他食品的味道。假如没有盖子,可以用保鲜膜代替。



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